Restaurant Merkelbach serveert ontbijt, lunch en diner in het voormalig koetshuis van Huize Frankendael. De filosofie van de keuken sluit aan bij dit statige historische buiten. Authentieke smaak staat daarbij centraal.

Het restaurant staat zowel letterlijk en figuurlijk dichtbij de natuur. Dat kan ook niet anders op een buitenhuis, aan de rand van het ecologische Park Frankendael. De kaart is Frans-Mediterraans georiënteerd. Het restaurant heeft een groot terras aan de tuinzijde, waar langzaam de zon zakt in een zee van groen. Restaurant Merkelbach is dagelijks open van 8:30 tot 23:00 uur.

Restaurant Merkelbach is vernoemd naar de voormalige bewoner en architect Ben Merkelbach. Hij bewoonde het huis met respect voor natuur en maatschappij. "Iedereen moet hier kunnen komen kijken" was zijn credo. Daarom stelde hij zijn huis jaarlijks open voor het nieuwsgierige publiek. De nieuwe ‘bewoners’ nemen zijn motto over en vernoemden het restaurant om die reden naar hem.